Carnes Brancas ou Vermelhas?

Consumir carnes brancas ou carnes vermelhas? Desde os primórdios da humanidade que a carnes brancas são as mais consumidas, devido ao facto de serem de fácil acesso e a um preço baixo. Hoje em dia, olhamos para a alimentação de outra forma, pensado a nível nutricional o que é mais indicado para o nosso organismo. Por um lado, uma carne vermelha (ex. vaca/porco) é uma carne rica em ferro e zinco com elevada quantidade de proteína, contudo é uma carne mais gorda, sendo rica em ácidos gordos saturados e colesterol, o que leva a que o seu consumo em excesso leva a inúmeras doenças a nível cardiovascular. Por outro lado as carnes brancas apresentam uma quantidade de ferro e zinco suficiente para o nosso organismo, além disso são ricas em proteína sendo esta proteína considerada com proteína magra, sendo ideal para quem quer seguir um estilo de vida mais saudável!